新年おめでとうございます

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新年おめでとうございます。

今年もいつもと同じ３段重のおせち料理が完成し、新しい年を迎えることが出来ました。

1990年（平成2年）、幼なじみの春美ちゃんと、キャリエールクッキングスクールの「おせち料理を作る会」に参加して、翌年から２人で作るようになった、ということはこれで33回目になります！

少しずつ簡略化が進んでいますが（笑）今年もいつもと同じように完成し、新年を迎えることができました。

食材を買い出しにいって思ったのですが、そういえば昨年、明治２年創業、京都の老舗かまぼこ店「茨木屋」がお店をしまわれたのでした。その影響で、京都のデパートやスーパーの「かまぼこ勢力図」が大きくかわったようです。

かまぼこの味を食べ比べることもなかったのですが、ぱっと目に付くところでは、京都祇園「いづ萬」、錦の「丸常」、小田原のお店、など…　どう違うか今後の研究対象になりそうです（笑）

そうそう。年末にいただいた三嶋亭のお肉を、こんなところに使ってみました。

にんじんと大根に、緊張感がみられます（笑）

さて、2024年は、どんな年になるでしょうか。

今年91歳、88歳になる予定の両親…

とここまで書いたら、地震が！

被害に遭われた方、まだ怖い思いをされている方へ、心からお見舞い申し上げます。

今朝いただいたお年賀状に「たのしくて心澄むような演奏を、またお聞かせください」というものがありました。

政治、経済、自然災害…　何かと不安定な世の中だからこそ、そんな演奏を目指して、私自身が「楽しく澄んだ心」を心がけて過ごしていかなければ、と思います。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

みなさま、佳き一年となりますように。